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桂花品種
丹桂
丹桂的顏色多為橙紅色 ,顏色較深,開花時氣味濃烈。丹桂共有37個品種,包括朱砂丹桂、牙丹桂 、闊葉紅。
金桂
是小樹 ,開檸檬黃到金**的花,氣味濃烈 。金桂共有38個品種,包括:博野金桂、晚熟金桂、金石桂 、大葉種金桂、莫也金桂、龔_遺留金等。
銀桂
肉桂是一種小樹 ,葉面平坦,開花時有各種顏色。肉桂共有56個品種,包括:銀鈴 、長葉朱碧、晚灰等 。
桂花哪個品種好
易活品種:
四季月桂樹相對容易栽培,葉片側脈多 ,植株叢生。四季月桂的花蕾往往是單個或2-3個重疊,在秋季的9月至第二年春季的3月分批開花。
好看品種:
丹桂的花具有很大的觀賞價值,顏色多為橙、桔 、猩紅 。它們看起來很喜慶 ,是最鮮艷的品種。
最香品種:
八月桂又名秋桂,是桂花花期最香的品種。八月桂有金桂和印規兩個品種,都喜歡溫暖濕潤的氣候 ,開花時象征著富貴。
名貴品種:
金貴市值最高,可以說是彌足珍貴 。在它們的大類下,還有許多稀有的小類 ,如金球獎金籃、長柄金籃和劉蘇籃,這些都是著名的珍品。
泡茶好品種:
桂花分為金桂、印規、丹桂 、四季桂四種,功效相同 ,可作為桂花茶。其中,廣西桂林的烤桂花、福建安溪的烏龍、四川北碚的紅茶,在濃郁的桂花香味襯托下,有著獨特的醇厚口感 。
金桂更適合泡茶。
制作桂花茶需要采集新鮮的桂花 ,最好是在桂花的盛開期,采摘的時候要特別注意不可以傷到花朵,需要輕輕地采摘。桂花的種類大致上分為四種 ,分別是四季桂 、銀桂、金桂、丹桂,其中的金桂做出來的桂花茶最好 。
桂花茶的制作:
把采集完的桂花鋪在干凈的布上,記住下面要鋪上一層準備好的茶胚 ,按照茶胚與桂花比例來確定每層的桂花多少。每一層都要按照10:3比例來,之后形成的桂花堆上面也要蓋上一層茶胚。在窨花的時候要保持室內溫度不能低于20℃ 。
已經堆好的茶堆不容易散熱,當茶堆的溫度超過40℃ ,要把茶堆鋪開來使溫度下降,還需要把茶堆翻一次,加快它的散熱速度。當溫度下降到30℃以下 ,就需要平鋪的桂花茶再次聚攏,開始第二次窨花。
過一段時間,等到桂花萎蔫以后,用手摸下茶胚 ,如果茶胚外表光滑,不發硬且不粘手,這時候窨花就可以結束了 。就可以把茶堆鋪開 ,把里面已經萎蔫的桂花挑出來扔掉。
在制作桂花茶的時候,茶胚不僅吸收了桂花的香味,并且也大量吸收了桂花中的水分 ,剛窨花完的茶胚水分含量可以達到15%,這時候要快點對茶胚進行脫水,使水分下降到5% ,避免茶胚發霉,做完這些,桂花茶也就做好了。
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