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八月桂花香 ，想要留住新鮮的桂花 ，用法不同，方法就不同，簡單實用的鮮桂花保存方法如下：
第一 ，冷凍保鮮
新鮮的桂花可以選擇冷凍保存法 ，桂花采摘下來以后，把花梗 ，以及雜物剔除 ，放進保鮮袋扎緊口袋，放到冰箱的冷凍室里冷凍 ，隨時拿出來朵朵都是新鮮的狀態 。
但這種桂花只是形態美 ，味道澀口，也聞不到香味 ，所以無法食用 ，只適合裝飾用 。
第二，鹽水浸泡
鹽水浸泡是最簡單的方法 ，剛摘下的桂花剔除雜物和茶梗 ，用鹽水浸泡，然后壓實但也不能太緊，不然花瓣會不成形 ，常溫就可以保存。
這是可以食用的桂花 ，但要用清水漂洗 。
第三 、蜂蜜腌制
這是我最喜歡的方法，桂花采摘下來立即清理干凈 ，一層蜂蜜一層桂花裝在瓶子里密封起來 ，平時也可以把瓶子顛倒幾次，讓蜂蜜充分浸透桂花 。
這樣的桂花可以飲茶 、做元宵 ，食用的時候 ，只需打開瓶子，用勺子挖出一點點 ，就又香又甜 ，這樣的桂花在常溫下可以保存五年，越久越香甜。
第四 ，自然風干
桂花比較小朵 ，很容易就干了，所以自然風干或者微波爐或者烘干機的方式都可以很快晾干。然后找個瓶子密封起來，還可以在里放一些干燥劑可以保存很久 。
但是桂花含有揮發油 ，這樣的方法會使揮發油大量流失 ，除非量大，否則不建議用這個方法 。
第五 ，桂花釀酒
把新鮮的桂花釀成桂花酒也是一種非常好的保存方法 ，把新鮮又干凈的桂花用白糖腌制幾天，等它發酵過后倒進白酒里 ，密封保存起來 ，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。
第六，生石灰吸干
這是最復雜的方法 ，剛剛采摘下來的桂花 ，控水后，放到通風的地方晾干 ，要陰干 ，然后取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內 ，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住 ，防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上 。最后把鮮桂花撒到容器里 ，再將容器蓋緊密封1～2 天 ，再打開時會發現鮮桂花會變得非常干酥，而且既不走失香味也不會變色 。
上面就是幾種保存鮮桂花的方法 ，你喜歡哪一種？
關于“剛摘的桂花怎么處理 ”這個話題的介紹 ，今天小編就給大家分享完了，如果對你有所幫助請保持對本站的關注！
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